venerdì 12 aprile 2019

Champagne Michel Gonet Blanc de Blancs 2004




Côte des Blancs, da vigneti Grand Cru di Oger e di Mesnil sur Oger, Chardonnay in purezza, di récoltant-manipulant, in declinazione millesimata.

Nel calice oro denso, derive ossidate e fitto perlage.
Umori olfattivi inizialmente ermetici, poi si annuncia evoluto di miele, camomilla e caffè, boisée e gesso.

All'assaggio, freschezza mediocre, tuttavia di buona rispondenza gusto-olfattiva.
Sale la gessosità di Avize, permeata di toni sapidi.
Finale oxyd, con troppo amertume.

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