Champagne R&L Legras Saint-Vincent 2000

It is the R&L Legras’s cuvèe de prestige - Chardonnay grape 100% - created in honor of the Saint Patron of the winegrowers, which saw light in 1964 and nowaday 13 vintages only have been considered worthy to be millesimate.

7 years have passed, but it would seem to have disgorged yesterday, seen the energetic freshness it communicates. That same freshness that favors the cleaning of fragrances that gradually emerge and remain in the nostrils for a long time: bread crust and biscuit, citrus peel, hazelnut and jasmine, with a dynamic and solid salty-iodine structure, which recalls, the inimitable craie of the Côte des Blancs.

The first sip is sharp, lively, even with aggressive bubbles. But in a few minutes that effervescence is transformed and reborns by putting on the great occasions dress, looking like a classy Lady.

The acidity is kept really scathing and explosive, with valuable citrus and spicy cues, while the sip is enriched, both in width and in depth.

In the end of the bowl, the mineral-iodate character explodes, leaving a sapid mouth, mixed with oysters. Long finish, vibrant persistence, about marine sensations and shades of amaretto and tobacco.

Precision sips and stylistic rigor like it was a great maison cuvée.

Il s’agit de la Cuvée de Prestige de la maison - pure Chardonnay - créée en honneur du saint patron des vignerons, dont la première vendange a eté le 1964 et jusqu'à maintenant, seulement 13 vendanges ont été millésimées.

Il semblerait dégorgée hier, étant la fraîcheur énergique qu'il communique, mais 7 ans ont passé. Cette même fraîcheur qui favorise le nettoyage des fragrances qui progressivement émergent et restent longtemps dans les narines: croûte de pain et de biscuit, écorces d'agrumes, noisette et jasmin, avec une structure saline-iodée dynamique et solide, qui rappelle la craie inimitable de la Côte des Blancs.

La première gorgée est très vive, à la fois avec des bulles agressives. Quelques minutes et l'effervescence se transforme, renaît en revêtant la robe des grandes occasions et ressemble à une Dame de grande classe.

Tout le reste vient normalement. L'acidité est vraiment cinglante et explosive, avec des agrumes et des notes épicées, tandis que la gorgée est enrichie, à la fois en largeur et en profondeur.

Dans la dernière partie du flacon, le caractère minéral-iodé explose, laissant une bouche bien sapide et marine, mêlée d'huîtres. Longue finale, de la persistance vibrante, sur des notes  marines salines et nuances de l'amaretto et du tabac.

Gorgées harmoniques et rigueur stylistique comme si c'était une cuvée de grande maison.