Champagne Jacquesson Cuvée n° 732 s.a.

Il s’agit d’une cuvée d'assemblage, basée sur la vendange 2004 et composée par 39% Chardonnay, 36% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, un anormalement faible pourcentage (21) de vins de réserve, dosage 3,5 gr.lt. et degorgé en 2éme trimestre 2008. C’est à dire une sorte de dégorgement tardif maison - svp passez-moi le coup de force – qui a su donner des émotions, confirmant, ponctuellement, un grand flacon, classique et plein de charme.

Nez et bouche presque symétriques. Des expressions matures, magistralement soutenues par une dynamique adhérence acide, véritable moteur des gorgées.

Le beurre grillé et la noisette, le citron confit et l'abricot, des élégantes connotations crayeuses, sont les interprètes olfactifs précis que j'ai trouvés, parfois même amplifiés, régulièrement en bouche.

Un arc gustatif complexe et en croissance, une finale longue et excitante de craie et de sensations saumâtres, avec de la crème anglaise et du gingembre, en filigrane.

Très difficile à trouver, soyez prêt et très rapide, à l’achat!

Jacquesson Champagne Cuvée n° 732 n.v.

It is a blend, based on the vintage 2004, and composed by 39% Chardonnay grape, 36% Pinot Meunier grape, 25% Pinot Noir grape, an abnormally low percentage (21) of reserve wines, dosage 3.5 gr.lt. and disgorged in 2008 2nd quarter. In other words, that is almost how to say a kind of “homemade dégorgement tardif” - please permit me the stretch - which gave emotions, confirming, punctually, a classic and full of charm bottle.

Almost symmetrical nose and mouth. Mature expressions, masterfully supported by a dynamic acid adhesion, true motor sips.

Grilled butter and hazelnut, candied lemon and apricot, elegant chalky connotations, are the precise olfactory interpreters that I have found regularly in the mouth, sometimes even amplified.

A complex and growing taste bow, by long and exciting chalky finish, salty flow sensations, custard and ginger.

Hard to get nowadays, be prepared and very fast in buying it!