Pinot Noir et Chardonnay, 50% et 50%, pour le
millésime de L-P.
Que du raisins des villages Grand Cru: Chouilly,
Cramant, Oger et Le Mesnil-sur-Oger, pour le Chardonnay; Bouzy, Louvois,
Mailly, Verzy et Verzenay (Montagne de Reims), pour le Pinot Noir.
Au moins sept ans sur lattes, neuf pour le format
magnum.
Le perlage, très fin et continu, anticipe un nez
scrupuleux et une fraîcheur élégante.
L'incipit
s'articule autour de la croûte de pain et de la crème, ainsi qu'un soupçon de
fleurs d'acacia et de lavande, progressant ensuite, à travers des arômes
fruités mûrs - agrumes, abricot et pêche jaune - et des fruits secs grillés.
L'oxygénation élargit et détend le liquide, apportant une minéralité appropriée
et des nuances épicées.
Bouche mûre, qui conserve une base acide et
exprime une continuité efficace avec les tons olfactives. Une complexité
intéressante qui oscille entre des notes florales et fruitées, typiques des
deux cépages, et un large éventail de sensations minérales et épicées, de plus
en plus accentuées.
Gorgées harmonieuses, de bonne synthèse entre
évolution et fraîcheur, et de bonne persistance, avec des retours incisifs de
cannelle et de noisette grillée, de mandarine en croûte et de nuances fumées.
Pinot Noir and Chardonnay,
50% & 50%, for the vintage of L-P.
Only the grapes from Grand
Cru villages: Chouilly, Cramant, Oger and Le Mesnil-sur-Oger, for Chardonnay;
Bouzy, Louvois, Mailly, Verzy and Verzenay (Montagne of Reims), for the Pinot
Noir.
At least seven years on
the lees, nine for the magnum format.
The effervescence, very
fine and continuous, anticipates a scrupulous nose of elegant freshness. The incipit is articulated around the crust
of bread and cream, as well as a hint of acacia and lavender flowers, then
progressing through ripe fruity aromas - citrus, apricot and yellow peach - and
grilled dried fruits. Oxygenation expands and relaxes the liquid, providing
appropriate minerality and spicy nuances.
Ripe mouth, which retains
an acid base and expresses an effective continuity with olfactory tones. An
interesting complexity oscillating between floral and fruity notes, typical of
both grape varieties, and a wide range of mineral and spicy sensations, more
and more accentuated.
Harmonious sips, good
synthesis between evolution and freshness, and good persistence, with incisive
returns of cinnamon and grilled hazelnut, tangerine crust and smoky nuances.
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