domenica 19 novembre 2017

Le Grand Tasting, Le Festival Des Grands Vins 2017 12ème édition | Paris




Le vendredi 1er et le samedi 2 décembre prochains, à Paris, au Carrousel du Louvre, se tiendra la douzième édition du «Grand Tasting», la dégustation annuelle des vins, ouvert à tous, organisée par les journalistes Michel Bettane et Thierry Desseauve, fondateurs du même guide des vins.
Une occasion fondamentale de découvrir et goûter le meilleur des vins français, sélectionné personnellement par Monsieur Bettane & Monsieur Dessauve.




Focus, il va sans dire, sur les joyaux œnologiques de la France, à commencer par les Champagnes - plus de 70 Maisons - mais pas seulement, parce que toutes les régions viticoles françaises sont superbement représentées, avec d'autres entreprises vinicoles venant des pays les plus importants.
Vous avez juste à feuilleter la liste des exposants, pour en savoir ce que vous irez goûter.

Enfin, des Ateliers Gourmets exclusifs, Master Class et Master Class Prestige, qui permettront, sur réservation, de participer à des dégustations spéciales, illustrées par des experts et des producteurs.

Toutes renseignements et mises à jour, en suivant le site internet, ainsi que les réseaux sociaux.




venerdì 17 novembre 2017

Champagne Henriot Cuvée Des Enchanteleurs 1996




The grapes of this blend, come mainly from the parcels of Grands Crus villages of the Côte des Blancs (Avize, Mesnil-sur-Oger, Chouilly) and the Montagne of Reims (Mailly, Verzenay, Verzy).
With this blend, Henriot Maison combines the power of Pinot Noir (45%) with the elegance of Chardonnay (55%). Then, the bottles rest for 10 years on yeasts.

Bright golden robe, extremely fine bubble and no oxidation note.

Powerful nose and very precise on brioche and vanilla, butter and cherry plum, yellow fruits, spices and mineral notes, while adding notes of undergrowth and roasted.

On the palate power and a huge matter. The attack is tense and straight, supported by a well integrated acidity. Very good level of freshness, with notes of mushroom and coffee, accompanied by an intense minerality.
Complex and full of freshness final, long and of great persistence.

A great gastronomy champagne, a great wine (with bubbles).

 
Les raisins de cette cuvée proviennent principalement des parcelles des Grands Crus de la Côte des Blancs (Avize, Mesnil-sur-Oger, Chouilly) et de la Montagne de Reims (Mailly, Verzenay, Verzy).
Avec ce assemblage, la Maison Henriot allie la puissance du pinot noir (45%) à l'élégance du chardonnay (55%). Après, les bouteilles reposent pendant 10 ans sur lattes.

Robe dorée brillante, à la bulle extrêmement fine et aucune note oxydative.

Nez puissant et très précis sur la brioche et la vanille, le beurré et la mirabelle, les fruits jaunes, les épices et des notes minérales, tandis que des notes de sous bois et torrefiées viennent s’ajouter.

En bouche puissance et une énorme matière. L’attaque est tendue et droite, soutenue par une acidité bien intégrée. Très bon niveau de fraîcheur, avec des notes de champignon et de café, accompagné d’une intense mineralité.
Finale complexe et pleine de fraîcheur, longue et d’une grande persistance.

Un grand champagne de gastronomie, un grande vin (avec les bulles).

venerdì 10 novembre 2017

Champagne Jeaunaux Robin Brut Zéro n.v.




A champagne winegrower, from Talus Saint Prix, a small village located 30 km. southwest of Epernay.

Clay-limestone soils, with a strong presence of silica and vineyard over 40 years old.
It is a blend, mainly Chardonnay (80%) and Pinot Noir, of which 70% is 2011 harvest and 30% is 2010. Vinified in steel and oak barrels, partial malolactic fermentation, 3 years on yeasts and a small production of two thousand bottles.

The attack is fresh and pointy, slightly vanilla, with a developed mineral outline, recalling the sedimentary rock precisely. The olfactory perspective is completed by white flowers and honey, citrine fruit, grapefruit and clearly lime.

A shiny palate, classic of the kind zero dosage, but without "rough sharp", so the verticality is never over the top or artificial.
There is a consistent tasting language, with a progressive mineral aspect, which, through the flint, has a terroiristic effect on the sips.
Refreshing to the last drop and veined by toasted notes, it closes medium-lenght.




Un champagne de récoltant, de Talus Saint Prix, petit village du Sézannais, situé à 30 km. au sud-ouest d'Épernay.

Sols argileux-calcaire à forte présence en silice et vigne d'au moins 40 ans. Il s’agit d’une cuvée d’assemblage, à dominance Chardonnay (80%) et Pinot Noir, dont 70% récolte 2011 et 30% 2010. Vinifié en cuve et fûts de chêne, fermentation malolactique partielle, 3 ans sur lattes et une production de deux mille bouteilles.

L'attaque est fraîche et pointue, légèrement vanillée, avec un contour minéral développé, qui évoque précisément la roche sédimentaire. La perspective olfactive est complétée par des fleurs blanches et du miel, du pamplemousse et du citron vert.

Un palais brillant, classique du catégorie dosage zéro, mais sans "coins", donc la verticalité n'est jamais artificielle.
Le langage de dégustation est cohérent, avec un évolutif côté minéral, qui, grâce au silex, communique le terroir aux gorgées.
Rafraîchissant just à la dernière goutte et veiné par des notes grillés, il termine vivifiante et d’une moyenne longuer.


venerdì 3 novembre 2017

Champagne Pierre Péters Blanc de Blancs Grand Cru “Les Chétillons” 2000




"Les Chétillons" is a cru in Mesnil sur Oger village, where the Péters family has three vineyards over 45 years old, vinified separately.

A beautiful shiny and bright gold dress, with very fine bubbles.
On the nose a slight tertiary trace that, in a quarter of an hour, is dispersed as soon as the wine begins to breathe and open itself.

Intensity and complexity, introduced by butter notes, spices and almonds, which stand out through an impressive chalky dimension - pure and creamy - setting the time to alternate with moss, fungus and truffle, then oyster, pear and citrus confit, with white floral touches.

The palate excites for freshness, richness and power. Agile and vertical, but supported by precise structure. Mesnil's minerality apotheosis, here still in the ascending phase, finely chiseled by glamorous textures, which skillfully alternates sea depths - oysters and shells - with glossy undergrowth and champignon touches, orange peel caramelized, honey and cinnamon.

Long lasting persistence - pure chalk minerality - on final salty notes and licorice roots.
Sips sometimes even cerebral, almost unforgettable.

The Rodolphe Péters family lets the terroir speaking.




"Les Chétillons" est un lieu-dit à Mesnil sur Oger, où la famille Péters détient trois vignobles de plus de 45 ans, qui vinifie séparément.

Belle robe or brillante et lumineux, avec la bulle très fine.
Au nez une légère trace tertiaire qui, dans quelques minutes, se dissipe, dès que le vin commence à s'ouvrir et respirer.

Beau nez, très intense et complexe, sur des notes beurrées, d'épices et d'amandes, qui se démarque par une étonnante craie - pure et crémeuse - alternant mousses et champignons, truffes et huîtres, de poires et d'agrumes confit et des fins touches florales.

La bouche émouve pour la fraîcheur, la richesse et la puissance. Agile et vertical, mais soutenu par une nette structure. L'apothéose de la minéralité du Mesnil, encore en phase ascendante, finement ciselée par formidable texture, qui alterne habilement les profondeurs de la mer - huîtres et coquillages - avec des touches de sous-bois et de champignon, zeste d'orange, miel et cannelle.

La finale est d’une superbe longuer et très intense – que de la craie - sur des notes salées et des racines de réglisse.
Des gorgées parfois même cérébrales, presque inoubliables.

Parle que le terroir, chez la famille de Rodolphe Péters.